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小麻花是一道古老的傳統小吃。小麻花金黃醒目，甘甜爽脆，甜而不膩，口感清新，齒頰留香；好吃不油膩，多吃亦不上火。富含蛋白質，氨基酸，多種維生素和微量元素。小麻花熱量適中，低脂肪。既可休閑品味，又可佐酒伴茶，是理想的休閑小食品。
麻花作為一種休閑小點心深受廣大消費者的歡迎，無論是從色香味形方面，還是從保存制作方面，麻花都具有以下特點：
外觀獨特：金黃璀璨，千層融合，美觀時尚。
口感特殊：外皮酥軟，入口綿香，面香撲鼻，面體蓬松芳香，松軟爽口，口感勁道，回味悠長。
儲存期長：夏季常溫儲存10天左右，冷藏儲存29天，口感基本上沒有改變。
手工制作：確保面體濕度，面的筋度和組織結構的合理。
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1、美味：配上秘制配方；
2、好學： 全程標準化操作，采取量化比例模式，肯定會；
3、投資小 ：店面隨意，不需大面積裝修，大排檔可經營；
4、盈利多 ：投資小，易學好吃又好管，回報多；
5、選址簡單： 美食城、學校、居民區、商業街，哪里都可以開；
6、操作容易 ：無需大廚，無需經驗，7天可以學會，包教包會
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新鄉市百味源小吃培訓中心
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學校地址：新鄉市科隆大道（原化工路）和勝利路交叉口東北角農村信用社隔壁
乘車路線： 1 河南省新鄉市火車站乘3路河南物流職業學院下車，回走紅綠燈十字路口右轉28米新鄉市小吃培訓總部即到
2新鄉市高鐵東站乘K35路到河南物流職業學院下車即到
3新鄉汽車東站下車，乘坐44路車（勝利橋）下車向南300米即到
4學校有五部商務專車，到新鄉市后可電話預約，專車接送
